Pitanje zdrave prehrane postaje sve aktualnije. Mjerodavno za proizvodnju zdrave prehrane je način njezine proizvodnje koja se na kvalitetnim proizvodima danas očitava priznatim markama. Među njima najuglednija je svjetska priznata marka zdrave prehrane DEMETER. Ona označava hranu dobivenu biološko-dinamičkom proizvodnjom, koja je najstarija i najuglednija ekološka metoda. Biološko-dinamička metoda temelji se na radu u skladu s kozmičkim ritmovima i upotrebi takozvanih preparata iz ljekovitog bilja koji u procesu pripreme još ojačaju, tako da omogućavaju biljci bolje zdravlje i oblikovanje sjemena koje dobro klija. To zdravlje i sposobnost dobrog klijanja su i dva vanjska faktora jednostavnog prepoznavanja unutarnjih kvaliteta zdrave prehrane.